홈로스팅에 도전하기로 맘을 먹고......
지마켓에서 양면팬을 구입했다~ *^^* 아싸~~~ ㅋㅋㅋ
생두도 구입했고..... 이제... 해볼까~!!! 홈 로스팅~~ *^^*
오늘 함께 할 생두는... 파나마 SHG Torcaza Estate!!
[커피 내용은 커피를 구매한 커피야에서 발취]
아주 아주 행복해요~~
처음 해보는 건데 이렇게 좋은걸로 해도 될런지....
로스팅 포인트는 CITY!!
아직 해보질 않아서 구분을 할 수 있을지모르지만...
자~~~~~~~ 해볼까~~~~
처음 양면팬을 약한 불에 예열을 한 후
커피빈을 올려 놓으면서 열을 올리고.....
시작한지 5분30초정도 되어가면서 1번째 팝핀이 일어났다~~~
열심히 흔들흔들.... 살짝..살짝 열어가면서... ㅋㅋㅋ
커피빈은 약9분이 살짝 못 미치는 시간에서 수망에 덜어 열심히 휘어 저여주고
부채질을 좀 해주면서 식히다. 펼쳐 놓고 손으로 살살살.......
군데 군데 타 들어가는 부분이 보이긴 하지만..
제대로 해본 첫 로스팅이지만... 아주 맘에 든다.... ㅋㅋㅋ
기대가 되요~~~~ 맛이 어떤지...
하루만 기다려보자~~~!!!! 기대하시라~~~!!!
나의 파나마를....... *^^*
(한시간 정도 지난 나의 파나마는 기분 좋은 향을 방안 가득 품어주고 있을 뿐이고...
나는 행복 할 뿐이고...)
하루가 지난 다음날 저녁.... 기다리지 못하고 내려보았다. *^^*
아하하하하하하.. 역시나.. 타버렸군.....
처음의 개운한 시큼한 맛 뒤에 묵직한 씁쓸한 탄맛... *^^*
첫 로스팅에 무척 잘 할 꺼라고 생각한건 아니지만 아쉬운 뒷맛.....
그래도 이런 경험에 나는 발전하는거겠지.. *^^*
실패는 성공의 어머니이다...
추후에 더 맛나고 근사한 나만의 커피를 만들어 볼수 있을꺼라 기대해본다.
지마켓에서 양면팬을 구입했다~ *^^* 아싸~~~ ㅋㅋㅋ
생두도 구입했고..... 이제... 해볼까~!!! 홈 로스팅~~ *^^*
오늘 함께 할 생두는... 파나마 SHG Torcaza Estate!!
| Panama La Torcaza Estate (파나마 라토르카자 이스테이트) 태평양 연안 화산지역의 바로에(Baroe)라는 곳의 이름이기도 한 라 토르카자는 파나마에서 최고품질의 생두가 재배되는 지역입니다. 살구의 향과 신선한 시나몬향, 그리고 은근한 달콤함이 베어 있으며, 넛멕(열대산 상록교목인 육두구)의 향기, 무화과와 레몬의 향기까지 복합적으로 우러나오는 라 토르카자 이스테이트는 세계최고 커피중의 하나입니다. 베스트 오브 파나마 2005년부터 3년간 연속적으로 베스트 오브 파나마 품평회를 통과한 라 밀라그로사 농원에서 재배된 커피. 벌꿀과 같은 달콤함과 부드러운 신맛이 특징이다. 풍성한 바디감 (입에 머금었을 때 농도)으로 마신 후에도 오랫동안 기분 좋은 향이 남아있다. |
아주 아주 행복해요~~
처음 해보는 건데 이렇게 좋은걸로 해도 될런지....
로스팅 포인트는 CITY!!
아직 해보질 않아서 구분을 할 수 있을지모르지만...
자~~~~~~~ 해볼까~~~~
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커피빈을 올려 놓으면서 열을 올리고.....
시작한지 5분30초정도 되어가면서 1번째 팝핀이 일어났다~~~
열심히 흔들흔들.... 살짝..살짝 열어가면서... ㅋㅋㅋ
커피빈은 약9분이 살짝 못 미치는 시간에서 수망에 덜어 열심히 휘어 저여주고
부채질을 좀 해주면서 식히다. 펼쳐 놓고 손으로 살살살.......
군데 군데 타 들어가는 부분이 보이긴 하지만..
제대로 해본 첫 로스팅이지만... 아주 맘에 든다.... ㅋㅋㅋ
기대가 되요~~~~ 맛이 어떤지...
하루만 기다려보자~~~!!!! 기대하시라~~~!!!
나의 파나마를....... *^^*
(한시간 정도 지난 나의 파나마는 기분 좋은 향을 방안 가득 품어주고 있을 뿐이고...
나는 행복 할 뿐이고...)
 이거.. 빵생긴거 맞지?! ㅋㅋ |  나의 지안니니 Pure Tea cup에 담긴 커피 |
하루가 지난 다음날 저녁.... 기다리지 못하고 내려보았다. *^^*
아하하하하하하.. 역시나.. 타버렸군.....
처음의 개운한 시큼한 맛 뒤에 묵직한 씁쓸한 탄맛... *^^*
첫 로스팅에 무척 잘 할 꺼라고 생각한건 아니지만 아쉬운 뒷맛.....
그래도 이런 경험에 나는 발전하는거겠지.. *^^*
실패는 성공의 어머니이다...
추후에 더 맛나고 근사한 나만의 커피를 만들어 볼수 있을꺼라 기대해본다.
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오오...
2009/05/11 16:33사진 잘찍혔어요...^^/
맛있겠는걸...ㅎㅎ
뭐.. 처음이었으니까... *^^*
2009/05/15 00:03나는 성공할꺼야~~ ㅋㅋㅋ
달덩기도 성질이 급하군하 ㅋㅋㅋ
2009/05/28 12:383일만 참아보쥐 ㅋ~~
나도 어제 학원에서 로스팅했는데 과테말라 피베리만 조금 골라서 했쥐~
결과는... 참담하다... ㅋㅋㅋ
어떻게 한번에 시티에서 이탈리안까지 다 찾아낼 정도로 했는지 ㅋㅋ
로스팅 잘 되면 보내줘~ ㅎㅎㅎ
푸하하하하하 이거.. 은근 신선하고 좋아...
2009/06/05 00:17좀 타서 그렇지..
너도 함 해봐.. 그 신선함에 놀라버릴꺼야~~~~
잘 되면 보내줄께~~ ㅋㅋㅋ